Recettes de laeticia
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Mélanger 1 livre de farine, 4 oeufs entiers, un peu de sel, un peu de crème, du fromage blanc et former du tout une pâte épaisse. Avec une ...
4 truites 4 c à soupe d'huile 1 citron 1 gousse d'ail 100 g de beurre 200 g de petits oignons 4 c à soupe de vin blanc sec 1 dl de bouillon ...
Pour 4 personnes : un reste de gigot (500 à 600 g) 300 g d'oignons 2 gousses d'ail 80 g de beurre sel poivre une pincée de gingembre une ...
Passez au mixer 400 g de filets de poisson (colin merlan) avec 1 blanc d'oeuf sel et poivre. Incorporez peu à peu 150 g de fromage blanc maigre et ...
On ne doit jamais cuire le céleri à l'eau mais exclusivement à l'étouffée. Pour quatre personnes: faire un lit au fond de la cocotte avec une ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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